«تيدي فيجي»

موضوع: «تيدي فيجي» الثلاثاء نوفمبر 24, 2009 9:21 am

المقادير:

- كوبان من الكسكس

- كيلوغرام من اللحم المقطّع أو دجاجة، حسب
الرغبة

- 5 حبّات من البصل، مقطّعة

- كوب من البندورة المطحونة

- خضر مشكّلة (بازيلاء وجزر وكوسى وقرع وفلفل
أسود وملح وماء ساخن)

- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة

طريقة التحضير:

- يسلق اللحم أو الدجاج لمدّة نصف ساعة، ويدع
جانباً.

- يقطّع البصل إلى شرائح ويحمّر في الزيت، ثم
تضاف إليه البندورة والتوابل والخضر وقليل من الماء.

يقلّب هذا
الخليط جيّداً، ويدع حتى ينضج.

- يسلق الكسكس لمدّة 15 دقيقة في قدر يحتوي على
الماء المغلي، وذلك حتى ينضج.

- يرتّب الكسكس المطبوخ في طبق التقديم، ثم يضاف
إليه اللحم أو الدجاج المسلوق مع خليط الخضر في الوسط، ويزيّن بقطع الخضر على شكل
الدب «تيدي»، ثم يقدّم.

ششششكرـآآآ

شكرا على الرد

ياسلام يمي يمي

والله احلى المواضيع