16 وصفة لمطبخ المنتدى من البريق الاصفر~~

بسم الله الرحمن الرحيم انا اتي ب 16 وصفة الى مطبخ المنتدى



- سمك مشوي

2- رغيف الزيتون و الأعشاب

3- بطاطس بالكزبرة


4- لفائف الزعتر

5- شيش كباب الدجاج


6- السمكة الحارة ( الحرّة )

7- الضلع المحشي

8- يلنجي ( محشي ) فلفل ألوان

9- بيتزا الروبيان

10- سمبوسك باللحم

11- تورتة المقانق ( النقانق )

12- خبز مكسيكي ( تورتيللا ) باللحم

13- عصافيرالجمبري أوالروبيان

14- مراوح البطاطس

15- خروف / قوزي مشوي

16- مندي الدجاج


سمك مشوي







الطريقة :

1- تشق السمكة بقدر الإمكان إلى الداخل حتى يمكن حشوها

2- ترش السمكة بملح و فلفل من جوه و من بره

3- يقطع الثوم و الليمون و البصل شرائح و يقطع الفلفل نصفين

4- توضع السمكة على ورق ألومنيوم و تفتح ثم تحشى بالبصل و الكزبرة و الليمون
و رشة فلفل أبيض و الشطة و الثوم و رشة ملح و ورق الغار و قطع البطاطس و قرون الفلفل

5- تقلب السمكة و توقف على بطنها ثم ترش فلفل أبيض و زيت زيتون
ثم توضع شرائح ليمون و بصل فوقها ثم تغلف بإحكام

6- توضع في صينية و يوضع شرائح ليمون و ورق غار و شوية ماء في الصينية

7- تدخل الفرن في حرارة 190 أو 200 من 1 ساعة : 4/1 1 ساعة حسب حجمها

8- تزين السمكة بالكزبرة و الليمون و المكسرات و تقدم مع صلصة طحينة أو دقوس



و صحة و عافية للجميع إن شاءالله

رغيف الزيتون و الأعشاب





المقادير






الطريقة :

1- يوضع البصل و الثوم و الزيت في القلاية و يحرك حتى يتشبع البصل بالزيت



2- في العجانة : يوضع 2 كوب طحين و الخميرة و الزعتر و البقدونس
و الريحان و البهار و السكر و البيكنج بودر

ثم يضاف الزيتون الأسود و الملح و الفلفل الأسود
و يخلط ثم يضاف خليط البصل و الزيت و الماء

3- يضاف باقي الطحين تدريجيا حتى تتكون العجينة

4- تعجن قليلا على سطح مرشوش طحين و تشكل على شكل كرة
و توضع في طبق مدهون و ترش بالزيت

5- تغطى وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها
ثم تشكل على شكل قرص و تلم كل الأطراف على بعض

6- ترش صينية بشوية طحين ثم يوضع فيها القرص و يرش طحين

7- تعمل على الوجه تقطيعات خفيفة بالسكين بعمق حوالي 1 سم
و يترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه

8- يخبز في فرن حرارته من 200 - 210




ملحوظة :

1- لو بدك رغيف لين من الخارج :

يرش الرغيف رشة خفيفة من الزيت في 2/1 وقت الخبز

2- لو بدك رغيف مقرمش و القشرة الخارجية يابسة :
يرش عليه ماء بالبخاخ أثناء الخبز




9- بعد أن يتحمر يغطى بفوطة خفيفة حتى يبرد تماما





طريقة التقديم :


يقدم مع شرائح جبنة و لحم بارد و سمك مدخن
و طماطم و بيض و زيتون أخضر و أسود






و صحة و عافية للجميع


بطاطس بالكزبرة




المقادير



الطريقة :

1- تقشر و تقطع البطاطس إلى مكعبات ثم تحمر في زيت ذرة غزير

2- في قلاية : يسخن قليل من زيت الزيتون ثم يضاف الثوم المهروس و الكزبرة و يحرك شوي

3- تضاف رشة فلفل أسود و ملح و شطة ثم تضاف مكعبات البطاطس المقلية
و تحرك شوي حتى تأخذ طعم الثوم و الكزبرة

4- تزين ببعض شرائح الجزر و الفلفل الأخضر أو حسب الرغبة و الذوق

تقدم باردة أو دافئة شوي



الخطوات :



لفائف الزعتر



المقادير








الطريقة :


1- في العجانة : يخلط فقط 2 كوب طحين ثم الملح و الخميرة و البيكنج بودر و السكر

2- يضاف الروب و الزيت و الماء الدافئ

3- يضاف باقي الطحين بالتدريج أثناء العجن

4- يرش سطح طحين و تعجن العجينة ثم تكور و يرش طبق زيت
و توضع فيه العجينة و ترش زيت و تغطى بالنايلون
و تترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها

5- ترش العجينة بالطحين من تحت و من فوق و تفرد على شكل مستطيل

6- ترش بزيت زيتون و يوزع جيدا بالفرشة حتى يغطيها كلها ثم يوزع الزعتر

7- تلف على شكل رول ثم ترفع الأطراف إلى أعلى مع الضغط لتثبيتها

8- تقطع العجينة بالخيط إلى 12 قطعة
ثم توضع القطع على الكونتر و يضغط عليها ضغطة خفيفة

9- توضع في قالب الكب كيك و يغطى القالب بالنايلون و تترك حوالي 30 دقيقة

10- تخبز في فرن حرارته 190 من 12 : 15 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي



تقدم باردة أو دافئة





و صحة و عافية للجميع إن شاءالله

اعرف اني لم اكمل الموضوع هذا كله تمهيد الى اعضاء مطبخنا انا وهيفاء وجلمود الأسود وهند~

سلام ~~

الموضوع منقول

جوعتني
تسلم على الوصفه

لا شكر على واجب الحقيقة انا كتير جعت

يمي .. رآح اسسسويهآ اللحين ..

مشششكور آلبريق آلآصفر ع آلموضـًـًـًـوع الأكثر من رآئع ..

ننتظر آلجديد من إبدآع ـآتك ..!

شكراااااااااااااااااااااااا عالوصفات و أنا جعت كتير

لا شكر على واجب بس يا هيفاء لا تلخبطي المطبخ بالطبخ

طيب

خخخخخخخخ

شكرا لردودكم الرائعة ننتظر المديرة لكي تفتح قسم مطبخ المنتدى

الوصفااااااااااااااااااااات حلووووووووووة


تسلم


ننتظر المزيد

شكرررررررررراااااااااااااااااااااااااااااااااا

اناااااا جعت

يم يم..

مشكور على الوصفات اللذيذهـ

رووووعه وبحاول اسوي شي منها

وكمان الفكره انا نفتح قصم للمطبخ حلة

وشكرا لك ع الوصفات
عن جد تجوع

هذا المنتدى منتدى ابطال الديجيتال ولا حق اكل وطبخ وو

يم يم جعت كثيررررر يسلموووو ع الموضوع الحلو والاكلات الجميلة

اولا يا وسيم لا تتدخل فهمت

شكرا على ردودكم الرائعة

خخخخخخخخخخخخ
انا بروح بسوي رز وسمك جوعتني اي اي

يممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم
مشكور على الصوفات الخطييييييييييييييييييره مررررررررررررررررررررررررررررررررررررره

يســــــلمو ع الوصفات
شكلها بيشهي
مممممممممممممممم

شكرا على الموضوع
وتعبك وجهدك واضحين فيه

شكرا على ردودكم الرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااائعة

مشكور ع الوصفات يم يم ...!!

إنشاء الله نسويهم يووم .....

مشكور على الصوفات الخطييييييييييييييييييره

يا حمقى يا سفلاء يا عططايين و يا منيكين زبور امكم كلكم وخاصة المديرة طحية ليها هاهاهاهاها انتم كلاب شوارع هاهاها و يا لا استطيع وصفكم انتم سفلاء و انا اعلم ان احدا لن يقدر على مجاراتي سوى ذلك الاخرق المتبجح الابله المجنح هو يستطيع مجابهتي نحن اعدا منذ كنا صغارا و انا عندي كل المعلومات الخاصة به و جميع اسراره وانا لدي برنامج قوي يمكنني به تدمير المنتدى باسره هاهاهاهاهاهاهاهاهاهاهاهاهاهاهاهاها حتى المديرة لا تستطيع فعل شيء حتى وان كان الزر الذي تحدثت عنه يدمر صواريخ فانا لن اهزم و انا اعرف ان احدا سيجرأ و يتقدم حتى الجبان المجنح الذي اتمنى ان يأتي هو حتى نرى من الافضل و الاقوى بيننا فهمتم يا كلاب و هذا تنبيه مني لكم لا احد يجرأ و يحاول المقاومة فان فعل مسحت عضويته و دمرت المنتدى لذلك تمنوا ان يحضر المجنح ويجب ان يكون بمفرده و لقائنا قريب يا كلاب

مشكورة كتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتير على الاكلات يسلموووووووووووووووووو جوعتيني بس ما عندي وقت اكيد هتقولو اننا في اجازة و كما ترون انا لا اترك المنتدى ابدا الا عندما يزعجوني اخوتي ، ههه هههه هههههه ، مضحكة صح ، و اكرر شكري .