الرافيولي باللحم المفروم

(أعدّ «الشيف» ماريون روفأن هذه الأطباق في مطعم
«كاسبر أند غامبينيز»، في جدة).

المقادير:

- كوب من الدقيق

- بيضة

- 200 غرام من اللحم المفروم

- حبة كبيرة الحجم من البصل

- 3 أكواب من الماء

- 400 ملليلتر من مرق الدجاج أو
اللحم

- بهارات، حسب الرغبة

طريقة التحضير:

- لإعداد العجينة: يضاف الدقيق
والبيض وقليل من زيت الزيتون، ثم يعجن مع إضافة الماء، حتى تتشكّل عجينة متماسكة.

- يتمّ تشكيل هذه العجينة على
هيئة دوائر صغيرة، تحشى بخليط مؤلّف من اللحم والبصل المفروم والبهارات، يقلى
بالزيت حتى تنضج.

- تكوّن صرر صغيرة من العجين وترش
بقليل من الدقيق، حتى لا تلتصق ببعضها البعض.

- في وعاء، يضاف مرق الدجاج أو
اللحم مع الماء، ثم توضع دوائر الرافيولي الواحدة تلو الأخرى. تقلّب جيّداً، حتى
تنضج. يمكن تزيين هذا الطبق بالفطر.

شكرا

~~~~~

pR!nCe$s g!RL ಇ كتب:: شكرا

~~~~~

شكرا على الرد

شكرا

شكرا ع الرد

حلووووووو

شششكرـآآ ع‘ـالطبق الح‘ـلوو